Udang Goreng Saus Mentega

Bahan :

• 5 ekor Udang @ 75 gr
• 2 siung Bawang putih
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Saus Mentega :

• 2 siung Bawang putih
• 3 sdm Saus tomat
• 1 sdm Mayonaise
• 2 sdm Kecap manis
• 1 potong Bumbu penyedap
• Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak :

• Bersihkan udang, buang kumis dan kakinya, tapi biarkan utuh kepala, kulit dan ekornya.
• Haluskan bawang putih dan garam, campurkan dengan udang, diamkan sebentar.
• Goreng dalam minyak yang banyak hingga matang, tiriskan.
• Haluskan bawang putih, garam dan merica, tumis dengan margarin.
• Tambahkan saus tomat, mayonaise dan bumbu penyedap, aduk rata.
• Masukkan udang goreng kedalamnya, aduk - aduk sebentar.
• Angkat dan sajikan selagi panas.